1、食材选取，我是采用钓得野生鲫鱼，因为只有野生的鱼做汤才会鲜，如果没有，超市里面买鲜活点的也行，选鲫鱼必须是活的在半斤以上，开腹后把黑片片去掉清洗，用清水放几个大料把鲫鱼放在锅内，炖半小时荡自然白。

　　好了之后往荡里放点猪油，香油味精香菜黄瓜丝和盐，保准好喝供朋友们叁考，很适合北方人，2、配料，我的配料很简单，就生姜。

　　和少许葱花，很多小伙伴认为一定要加白豆腐汤才会是奶白色，其实加不加白豆腐和汤是不是奶白色没有直接的关系，不过加豆腐可以增加点豆制品得营养，2、把葱段、姜丝放进油里面，炸到微黄，先喂鱼喝点奶，哈哈哈，当然不是。

　　我也来分享一下我的经验，1鲫鱼清洗干净后沥干，因为水分太多容易破皮，2烧锅倒入食用油放几片生姜熬汁，3放入鲫鱼煎一下，4倒入温水烧开。

　　5倒一点米酒去腥，转小火，6最后放盐就好了，盐一定要最后放，不然熬出来的汤只白不稠，1、这种鲫鱼不选，一般市场上大多的鲫鱼通体颜色深暗。

　　个头大，大的6两7两，小的5两6两，头小而身体大，而且一眼看起似乎很有活力，一直在跳动，这种鲫鱼就是典型的饲料加速生长出来的鲫鱼，头长得太慢。

　　身体太过胖了，不协调，重量太高，典型的人工养殖饲料鲫鱼，吃起来口感非常差，入口即粉。

　　2、应选的鲫鱼一，市场上很少见的一类鲫鱼，通体微微呈黄色，而非深暗色，同时身体比头部略微大一些，尾巴比身体小一些，通体比较均匀，活力很足。

　　重量不超过5两，多为3两4两，大小大楷有“2个指头”宽，这种多为人工养殖，而且多为深水库、河流里养殖的鲫鱼，肉质入口有绵柔。

　　口感不错，熬出来鱼汤鲜、白，3、应选的鲫鱼二，自己去掉的野生鲫鱼，头身差不多大，通体成淡淡的金黄色，重量不一定，有很小的，有稍微大一些的，自己掉的野生鲫鱼。

　　就没什么好形容的啦，一看就知道了，主要食材，2条鲜活的鲫鱼（市场上买的鲫鱼哈）、胆水豆腐一小块，要素三，稳定剂。

　　看了上面的描述，有的筒子可能会问，如果说脂肪是白汤形成的关键，那岂不是在锅里扔几块肥肉或者倒点子食用油就能煮出白汤儿，其实也不对，脂肪打散形成的乳浊剂具有不稳定的特性，静置下来会很快分层(油水分离现象)。

　　所以，我们还需要一种稳定剂，这种稳定剂就来源于能煮出白汤的食材自身，经过煮制，原料自身的胶原蛋白会随之析出，并在热力的作用下形成分子量较小的明胶，在沸汤对流摩擦的作用下，使其产生较高的黏性。

　　形成一种亲水性很强的乳化剂，通过乳化作用，将油滴包裹在水中，形成稳定的水包油型乳浊液，这样就不会产生油水分离状态了，也就是筒子们最终看到的奶白汤色，3、倒入清水，一定注意看你的需要，水要一次加够。

　　不可二次放水，否则影响鱼汤的鲜美，一问，清洗鲫鱼的时候，要注意哪些事项呢，制作方法，1，鲫鱼放锅内要煎至两面金黄，这样肉会更有弹性。

　　炖起来才不会烂，6、这时候转小火，也就是文火炖15--20分钟即可关火，3、制作，将活鲫鱼去鳞，去腮，杀好，去掉黑膜，这样能比较好的少腥味，起锅烧菜籽油。

　　（不要问我为什么是菜籽油，从我外公做鱼，到我妈妈做鱼，都教我用菜籽油）锅底放少许盐，这样不容易粘锅，油烧好后放入鲫鱼，放好后不要动，直接煎，煎至两面金黄，中间放姜片。

　　煎好后放水，开水和凉水没有要求，但是放水后一定是大火烧开，然后盖上锅盖，炖个十多分钟，你揭开锅盖就会发现奇迹出现了，奶白色得鱼汤出现了，然后关小火，加点白醋。

　　盐调味，鱼是久煮多滋味，再煮个二十多分钟更浓，更香，最后起锅撒点葱花，制作完成，4、候水开，放进鱼，这里强调三是水开放鱼。

　　别放带色的调料，小火慢炖，一定能达到你的要求，3，加水，这一步很关键，不要加凉水，要加热水。

　　这样可以让汤跟肉充分结合，三问，可以在熬汤的时候，加盐吗，5、把大料花椒、小葵、白芷、秋叶、桂皮用纱布包好，炖10分钟左右立即捞出，放进少许的盐，四问，熬鲫鱼汤可以不用老姜吗，答。

　　不可以，很多人熬出来鲫鱼汤不够白，就是加盐的“杰作”，而且盐在高温下容易变化成亚硝酸盐，不利于健康，最好就是在最后出锅的时候放一点，本文是“美食来临”的原创作品，请勿抄袭。

　　搬运，喜欢的美食朋友记得关注哈，每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识，1、起锅。

　　放少许的花生油，量一定要少，周末在家熬上一碗《鲫鱼汤》，不管是给孩子喝，还是给老人喝，或者自己喝，都是非常棒的事。

　　补充了营养，却不会吸收到过多的脂肪，因为《鲫鱼汤》是一道喊脂肪很低的汤汁，满满的全是蛋白质，你学会了吗，看懂了吗。

　　感谢阅读，如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴，让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧，【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。

　　二问，为什么要煎鲫鱼呢，一定要开水下锅吗，可以冷水下锅吗，一般处理干净的鱼要横竖把鱼的反正两面都打上菱形花刀，有利于鱼汤的奶白、盐味的进入肉质更加鲜美，答。

　　不可以，虽然在经过前期的料酒和盐的腌制，但鱼腥味并不会 清理的很彻底，尤其是熬成汤汁之后会有一点腥，放上一块老姜就可以免得鱼汤里的腥味，同时，加上老姜，还可以行气活血。

　　去风寒，汤变白的主要原因要素一，脂肪，在实际操作中，随着不断的加热，水的对流作用使汤翻滚沸腾，食材中的脂肪被水分子撞击成无数小油滴分散于汤中，形成一种汤汁的浑浊状态，学名儿叫做乳浊液。

　　也就是筒子们肉眼看来形成的乳色略发黄汤汁，大骨，鸭架等本身含有脂肪，而鱼本身脂肪含量低，由此也就解释了煮鱼汤之前为什么用油煎的道理了(以此补充油脂)，五问，腌制鲫鱼的时候加了盐，熬汤的时候有影响吗。

　　（图片来源网络），请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦，鲫鱼汤，很多人都喜欢那种奶白色的感觉，没错。

　　在饮食方面，我们大多数国人都喜欢那种浓，香，纯的感觉，当看到一碗鲫鱼豆腐汤是清汤的时候，会用清汤寡水来形容，如果是一碗奶白色的鲫鱼汤，端上来的时候，会感觉这是营养丰富的鲫鱼浓汤，关于鲫鱼汤奶白色得关键点我觉得首先是食材。

　　然后火候，鱼一定要煎好，该大火必须大火，该小火得时候就小火，其他，个人多尝试几次应该能得到满意得结果，最后我希望大家多吃鱼。

　　不管是大人小孩，蛋白质丰富，没脂肪，而且味道很好，鱼得做法也很多，如有想咨询的可以私信我。

　　有问必答，最后祝大家年年有余，（自己拍的图片，不专业，不要太在意，呵呵），答，在腌制的时候，放一点点盐就好。

　　不要放太多，入味之后，并无影响，（亲请点击右上方关注我，谢谢，），要素二，火力，既然要打散脂肪颗粒。

　　就必须要保证汤汁的持续翻滚状态，由此火力大小就很重要，中火或者中火大火持续交替是正确的方法，小火慢炖不可取，汤不滚不会变白，所以，鲫鱼炸一下。

　　然后下锅大火煮，一定会得到你要的白汤的，但是白汤，并不能代表营养，只能代表脂肪含量更高，如果你在减肥。

　　并不适合你来喝哦，4，可适当加入几块冰糖，让汤微甜，答，鲫鱼的鱼鳆里有一层薄薄的黑膜，记得清理干净，每次我都是把鲫鱼的这个黑膜给清理干净的，据说不能吃。

　　7、这样鲜美的鱼汤已经是奶白色的了，首先，想炖白就要大火，这样就能打散油脂，鱼含的油脂不多，所以要在锅里用油煎一下。

　　答，鲫鱼煎过之后，在高温的开水里，很快就会变得白白的，同时煎过的鲫鱼会不容易碎，熬过之后。

　　鱼肉也更好吃，一定要是开水，最好是提前就准备好开始，冷水下锅，就不容易熬成白了，您好，我是搬砖他尧锅，很高兴回答您这个问题。

　　因为我的家乡是鱼米之乡，问我就对了，从小吃鱼长到大的，前几天正好做了一次鲫鱼汤，还不错，下面分享点小经验出来，6。

　　大火煮开开后转小火慢炖，20分钟后，一道鲜美浓郁的豆腐鱼就可以出锅啦～～～，一般鱼要选择活鱼，不过我外婆最喜欢炖鲫鱼汤、或者黑鱼汤，其实最喜欢也令我至今难以忘怀的是戈鲢鱼，小小的黄色的鱼，想一想那鱼汤，到如今口水哈哈哈哈。

　　1、先把鲫鱼鳞片刮掉，鱼鳃鱼鳆全都扣掉，内里的黑色膜清理干净，最后冲洗干净，沥掉水分，把鲫鱼放入盆里。

　　加上一些料酒、一些盐把鲫鱼里外都抹匀，除腥入味，2、把豆腐切成小块，老姜洗净拍一下，3、起锅放入少许的植物油，煎至高温，把腌制好的鲫鱼放入锅里。

　　中小火慢慢煎，直到鲫鱼表面微微有点焦的感觉，4、另起锅参入适量的清水，放入老姜烧开，放入鲫鱼再次煮开，转中小火先熬20分钟，在放入豆腐熬10分钟，把食材出锅，继续熬直到汤汁收浓。

　　成奶白色，加上一小勺盐即可，其实不然，如果想要白浓汤，一个炸过的荷包蛋也可以煮出来一碗浓浓的白汤，如果要喝一碗营养上乘的鸡汤，反而要用一只老鸡。

　　隔水蒸煮几个小时，保留着那清澈见底，但是隔着老远就能闻到的鸡肉香气的清鸡汤，5，配菜很重要，加入几块豆腐吧。

　　豆腐不但会提鲜，而且会让汤更加浓郁，变白，现在的鲫鱼很多，要做好鲫鱼汤的第一步就是要选出优质的鲫鱼，我们家把鲫鱼分为三种，一是咱们家自己掉的野生鲫鱼，二是市场上自己养殖，但不是饲料吹养出来的。

　　三是养殖鲫鱼，纯吹生出来的，一般第三种我们是不买的，宁愿不吃也不买，浪费钱浪费时间，不好吃。

　　有时间就自己去钓鲫鱼，没时间去钓鱼，就去市场上买第二种鲫鱼，那么怎么分别鲫鱼，购买到好的鲫鱼呢，做好鲫鱼汤的第一步选鲫鱼，一定要慎重，非常重要。

　　有了好的鱼才能做出好的汤，咱们一起来了解了解吧，好了，不跑题，如果想要鲫鱼汤煮出来白色，很简单，先说原理，油脂含量越高，活越大。

　　在震荡中形成乳化的水包油过程而已，鲫鱼煮成奶白色就分享到这里了，希望对你有所帮助，把买来的活鱼，清除耐脏，以后其实这时候鱼还是有腥味的，关键是把鱼腹腔内一层内皮清除。

　　这样就去掉了大半的腥气，调味料，一大块老姜、适量的植物油、少许料酒、一小勺盐，2，准备料，葱姜蒜必不可少。

　　好烫配好料，也可适当的放入料酒去腥，材料小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐。

　　鸡精做法1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

　　2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了，我分享一下，我多年来享受的奶白色、飘着鱼香鲜美的鱼汤，我从小时候的是喝着外婆做的鱼汤，成年后我又从外婆手中学会它的炖鱼汤的方法。

　　分享一下给各位朋友，纯家庭的，希望朋友们喜欢，鲫鱼汤是我们家每个周末都会在家熬一次的美食，由于孩子一日三餐都在学习吃，就周末两天在家吃饭，所以一般我们都会在周末去菜市场买鲫鱼，来熬鲫鱼汤给孩子喝，鲫鱼汤的营养丰富，适合给家里的小朋友们补补。

　　鲫鱼熬成汤汁之后，含有丰富的蛋白质、钙铁等微量元素、维生素等营养物质，特别适合正在生长期的小朋友每个星期喝上一碗，促进生长发育、补充钙铁、健脾又开胃，保证孩子能吸收到足够的营养。

　　一，农村烧柴火的好处，①烧柴火可减少农民的支出，说实话，现在农村本就不富裕，而且农村居民需要用火的地方，远大于城市居民。

　　如果禁止农村烧柴，改用石化产品或电能，肯定就会增加农民的负担，从古到今，农民还是难改用柴火做饭的习惯，盘一个土灶台子，用秸秆、稻草、枯枝败叶当燃料，有了这个柴禾灶，既可以做饭炒菜，还可以熟开水。

　　又能猪煮食物，农民的灶台都是跟土炕连着，烧火做饭了，连土炕也是热乎的，到了冬天整个屋子都会有温度，还起到了取暖的作用，柴禾在农村俯首即拾，不然树枝烂叶也无处堆放。

　　倒会留下火灾的隐患，烧柴禾既经济又防患于未，柴禾的灰烬，也就是草木灰，它还是一种很好的农家肥，可以作钾肥，撒在农田，也是物尽其用，柴禾灶使用时随时添加，燃烧起来火力大。

　　灶膛空间大，保温性能好，使铁锅受热均匀，就是炒菜还有焖、烹的流程，做出的饭菜是别样的味道，在广大农村地区，农民使用柴禾灶都成了一种行为习惯，民以生为重。

　　最有名的就是伦敦雾霾事件，1952年12月5日开始，伦敦连续数日空气寂静无风，当时伦敦冬季多使用燃煤采暖，市区内还分布有许多以煤为主要能源的火力发电站，由于逆温层的作用，而且这几天又准备下雨。

　　煤炭燃烧产生的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、粉尘等气体与污染物被厚厚的云层盖住，引发了连续数日的大雾天气，那些狗屁专家成天发屁，象国家计划生育一样，我们周总理成说，一个少，二个够了，三个多了，而那些狗屁专家。

　　要搞一个一身只生一个，到现在国家进入老龄化，他们就不说了，转而又说环保，说什么怪农村烧柴火影响环保，世上从猿人进化成吃熟食就烧柴火。

　　没有影响环保，请问他们小时候也烧柴火，没说空气质量差呢，我认为真正原因还是工业污染太严重，难道他们眼瞎啊，没看见。

　　国计民生才是王道，据史料记载，从12月5日到12月8日的4天里，伦敦市死亡人数达4000人，而在12月9日之后，由于天气变化，毒雾逐渐消散。

　　但在此之后两个月内，有近8000人因为烟雾事件而死于呼吸系统疾病，专家谋略太超前，哈佛大学校长说过这样一句话“学习的目的是学会判断是非”，这样的专家能说出这样的话，用老百姓的一句话来说就是“十年养八岁。

　　越养越倒数”，如果不烧柴火灶就能解决问题，那些没钱的老百姓他们怎么吃饭怎么生存，那些年迈的老人们没有经济来源，一辈子砍柴烧火做饭，让他们怎么办。

　　农村人的烧柴草问题是关系到全国百分之六十的人们的生活，生存的大问题，决不能让几个公知在胡言乱语，毁了中国一直在改革开放前沿的农村，薪火相传已千年，环境污染的根源在哪里，是城市数不清的大型工厂偷偷排出废烟、废水和废渣，还有公路和街道的车流排出的尾气，更有一座座、一幢幢拥挤不堪的高楼大厦阻碍了空气的流通。

　　建筑工地的扬尘也是雾霾产生直接原因，不可疏忽是到处人声鼎沸，嗓音不绝于耳，环境污染的主要地方在城市，说实话，人类自从撑握了使用"火"以后，主要就是靠燃烧柴禾来生火，但长久以来，人类烧柴取火的这一行为。

　　并没有给环境带来任何危害，反而是近几十年来，石化产品大量使用，才使得环境状况日趋恶劣，由此可见，现在环境的污染。

　　跟农村烧柴火完全是不沾边的，因此，我是鼓励农村烧柴火的，因为农村烧柴火有许多的好处，而且如果农村不烧柴火，反而还会给我们带来一些害处，我是地地道道的农民，我对农村使用的柴火灶很熟悉，有专家建议，农村禁用柴火灶。

　　因为按他的说法，农村烧柴火给环境带来了极大的污染，是破坏环境的罪魁祸首，不过我就想问一问专家，难道烧天然气、煤炭、汽柴油等石化产品，不会给环境带来污染吗，我个人观点，认为柴火灶不该被禁。

　　乡村的袅袅炊烟，是一道道风景，柴火灶的饭香，早已经留在人们的记忆中，中国是一个技术大国，嫦五，深潜，空间站。

　　都是世界前沿的核心技术，这样的一个技术大国，去为广大农村的八亿人研发秸秆气化炉真的是再简单的事情了，只要拿出来一点点专业经费，这个问题就会很好很快的解决，况且这一技术在九十年代后期和零零年初已经有人在研究并已经成功，政府为什么就不能推广这样的项目。

　　这样的项目是利国利民的大好事，也是功德无量的善举，农民守着自己的秸秆柴草不让烧，非要他们掏高价（一户天燃气初装费向农民要3000元以上）去烧俄罗斯的天燃气，这才是舍近求远，对能源极大的浪费，相比城市来说，农村所谓的污染可以忽略不计了，农民的柴火灶。

　　只有在每天一日三餐时才会出现，整个做饭的过程，也就是个把钟头，就是家家户户同时做饭，那一缕缕炊烟，在农村广袤的大地，天高山青树多。

　　炊烟早被树木而净化，以前的农村小河的水可以洗衣、游泳、灌溉，就是自家洗衣的水也可以浇菜园，而现在的河水、洗衣水敢不敢浇地，得打一个大大的问号，农村才不是环境污染最严重的地方。

　　土灶台也不是“罪魁祸首”，②不烧柴火，将使农村的荒芜现象更加严重，说实话，如果农村允许烧柴，那么农民在闲暇时，就会去田间地头收割杂草、杂树木等。

　　以备柴用，而不烧柴了，这些东西就没人要了，那么它们就会在田间肆意的生长，使田地变得更加荒芜，说实话，中国是一个人口众多，能源缺乏的国家。

　　每年都需要进口大量的石油，煤炭，天燃气，中国用于购买能源的钱是一个天文数字，这些钱如果用于提高农村人居住环境，农村人的幸福生活。

　　估计农村就不会是现在的农村，农村人也不会是现在的农村人了，空气污染的根本原因是工业经济向大气排放的废气导致的，而不是已经烧了几千年的柴火灶，历史上没有任何一次记录证明柴火灶就能引起大气污染，空气污染物到2009年2月为止，已知约有100多种。

　　有自然因素（如森林火灾、火山爆发等）和人为因素（如工业废气、生活燃煤、汽车尾气、核爆炸等）两种，且以后者为主，尤其是工业生产和交通运输所造成的，主要过程由污染源排放、大气传播、人与物受害这三个环节所构成，国以民为重，不知何时开始刮了一阵风。

　　不允许农村烧柴火灶了，说是会污染环境，对此很多农民持怀疑态度，几千年来我们老祖宗就用柴火灶，怎么就没污染呢，有的农村也通上了天然气，虽说也有初装补助费。

　　那是一次性的，后续诸如管道故障等问题，还得自己掏钱维修，农村又远离气站，做饭时，时不时就会气力不足，这钮那键的，对于老年人操作起来也不便，每月使用天然气至少也要100元。

　　农村安装的天然气，成为 许多家庭的摆设，就目前来说，农村禁止使用土灶台，有点为时过早，也不切实际。

　　农民种地基本不赚钱，养殖风险又很大，毕竟很多农村地理位置偏远，如果农民做饭不烧柴火，用上电或天然气，普通农民承担不起，再说了。

　　柴禾做饭也代表着很多人对家乡的回忆，要在提高和稳定农民的收入，降低农村电价、天然气价格的前提下，适当的减少柴火灶的使用率，适当的将这一乡村文化保留下来，而不是让其随着它的沿承和发展全面禁止，【#为生活而提神】，二，农村不烧柴火的害处。

　　有些环保专家将环境污染的问题也归咎于农村使用的柴火灶，说禁迟早也是要禁的，就连西北东部的边陲小县，农村也开始禁止柴火灶了，现在只是地方政策的“试运营”阶段，各村报名拆除的前100元还有奖励。

　　送价值150元的电热锅一套，之后先是禁止继续使用，通过政策宣讲，现场体验，最终还是要过到全部拆除的目的，只是时间的问题，做饭好吃和燃烧成本低这两个好处，是农民非常乐意使用柴火灶的主要原因。

　　做饭燃烧之后余下的草木灰，还是优质的农家肥，能够壮地提高粮食产量，相比其它做饭的器具，柴火灶做的饭更香，顾名思义，柴火灶烧的是柴草，柴草在农村到处都是，所以做饭燃烧的成本很低。

　　农民收入知多少，农村的土炕也禁止使用，换成了电热炕，还有厨房灶具大都是电器化，这一台台，一样样的用电设施，都要消耗电费。

　　说到底还不是在“烧”钱吗，电网的销售分了四大类，就居民的生活用电还分了不满1千伏、1千伏及以上两个电压等级，电度电价又分高、平段、低谷，其平均电价也(0.759+0.51+0.261)/3=0.51元，②烧柴火可使我们农业生产中，一些无用的附产品，如作物桔杆。

　　树枝等得到合理利用，④烧柴火可获得农业生空调维修产中，所需的优质农家肥和农药(柴灰)，而这对农民肯定是有利的，③可有效节约石化资源，说实话，石化资源产品是有限的。

　　现在能源紧张已是全球普遍趋势，如果农村都来烧石化产品，显然，这会加大石化资源紧张的局面，哪有闲钱买气燃，对于这个问题是近几年一个老生常谈的问题，我把我的看法讲一下，不管对错，共同探讨，众所周知。

　　因为有了火，我们的祖先才逐步迈入了文明，古人用火烤食，用火取暖用的全是柴禾，天是兰的，水是清的，山是绿的，也不存在什么污染问题，随着社会的进步。

　　工业′革命的掘起，大量的煤、油用于社会活动中，人们的环保意识差，造成现在这种状况，怎能一味责怪于农民用烧柴做饭呢，椐我所知，在我们这里。

　　大部分农民做饭烧的也是煤汽，取暖用的是清洁煤，只有用大锅蒸馒头是会偶尔用一下柴禾，怎么就成了环境污染的罪魁祸手了呢，所以解决问题的根本办法是统筹兼顾，从根源上找原因，不要仅从农村烧柴的事上说事，君不见，因农村养猪不环保。

　　一些小型猪埸和散养户被关闭，农村干净了，我们的低收入户的歺桌上也干净了，无非是洗碗不需要洗洁精了，肚子也清汤刮油了，是否也能远离三高了。

　　不得而知，我想说，社会出了问题，请先别在穷人身上找原因，请不要先对穷人下手，③不烧柴火，反而会使污染气体排放增多。

　　因为烧柴火产生的主要污染物是二氧化碳，而改烧石化产品，其实同样也会产生二氧化碳，并且本来可以用来燃烧的柴禾(如秸秆等)等，在自然界中分解腐败时，也而会产生出甲烷、一氧化碳等有毒有害气体，对大气和环境造成污染，由此可见。

　　禁止烧柴火不但是给我们农民添堵，而且也是给社会和国家添乱，当然我不是专家，我说的话没有专家的话有权威性，因此也希望大家在评论区批评指正，该死的专家从不为百姓着想。

　　烧气难道是免费的吗，烧柴在农村污染到城市里空调维修来了吗，城市的汽车川流不息长期拥堵，排放的尾气你怎么不讲，城市的人群众多环境得不到治理你怎么不讲，假如农村不烧柴火城市空气就好了吗，①不烧柴火将使农作物秸秆处理，变得困难(现在已不允许在野外焚烧桔梗了)。

　　不利于农业再生产的进行，当然对于秸秆的处理，有些专家提出了秸秆还田的办法，这种办法理论上到是很好，但是农民现实操作有难度，而且秸秆还田可能也并不是想象的那样好。